Moscatel Galego Branco

“O Moscatel Galego Branco é uma casta fantástica, multifacetada e dada até a exageros. O que mais me encanta é a sua excelente acidez e capacidade de envelhecimento. Comecei a trabalhar esta casta muito tarde, mas fiquei totalmente rendido. Não gosto dos aromas maduros da casta, adoro a componente vegetal, cítrica, floral e até tropical quando é vindimada cedo (bastante cedo). Trabalhando bem, conseguimos ter vinhos muito finos e contidos aromaticamente (sem exageros) e que (quase) nunca envelhecem…”